Τα Γεμιστά Γιαλαντζί, φημισμένα για την ξεχωριστή τους νοστιμιά , αποτελούν ένα αυθεντικό κομμάτι της Σμυρναϊκής γαστρονομίας . Η ιερή συνταγή απαιτεί φροντίδα και προμήθεια των συστατικών . Η ψητό συνήθως περιλαμβάνει ρύζι , λαχανικά, κρεμμύδια , ελιές , αρωματικά και μυρωδικά, ενώ τύλιγμα γίνετ